1992	Allgemeine Hochschulreife am Käthe-Kollwitz Gymnasium in Kiel
1992 - 1994	Ausbildung zur medizinisch-technischen Laboratoriumsassistentin an der Universität Kiel
1996 - 2002	Lehramtsstudium in Gesundheit und Deutsch an der Universität Hamburg
2002	Erste Staatsprüfung für das Lehramt an der Oberstufe - Berufliche Schulen -
2003 - 2009	Promotionsstudiengang an der philosophischen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kielim Fach Pädagogik
2009	Promotion an der philosophischen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel im Fach Pädagogik (Nebenfächer: Psychologie, Biologiedidaktik)

seit September 2009	Wissenschaftliche Mitarbeiterin im IPN-Projekt "PaLea: Panel zum Lehramtsstudium"
2004 - 2009	Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Programm "Steigerung der Effizienz des mathematisch-naturwissenschaftlichen Unterrichts" (SINUS-Transfer) am Institut für die Pädagogik der Naturwissenschaften (IPN) an der Christian-Albrechts-Universität Kiel
1994 - 1996	Medizinisch-technische Assistentin in der Humangenetik der Universität Kiel

Meentzen, U. (im Druck). Formen der Portfolioarbeit im Programm SINUS-Transfer - eine empirische Untersuchung. In M. Gläser-Zikuda (Hrsg.), Lerntagebuch und Portfolio auf dem Prüfstand - Ergebnisse empirischer Studien. Landau: Verlag Empirische Pädagogik.

Meentzen, U., Stadler, M. (2010). Wie Lehrkräfte bei der Reflexion über ihren Unterricht unterstützt werden können - das Fachgruppenportfolio im Programm SINUS-Transfer. In F. H. Müller, A. Eichenberger, M. Lüders, J. Mayr (Hrsg.), Lehrerinnen und Lehrer lernen - Konzepte und Befunde zur Lehrerfortbildung. Münster: Waxmann.

Meentzen, U. (2009). Mit Portfolios evaluieren. Analysen zur Qualität und Aussagekraft von Fachgruppenportfolios für die Evaluation des Programms zur "Steigerung der Effizienz des mathematisch-naturwissenschaftlichen Unterrichts" (SINUS-Transfer). (Elektronische Dissertation an der Kieler Universitätsbibliothek).

Meentzen, U. (2009). "Entdecke die Möglichkeiten" - Wie durch Fachgruppen-Portfolios die Entwicklung von Unterricht unterstützt werden kann. In M. Prenzel, A. Friedrich & M. Stadler (Hrsg.), Von SINUS lernen. Wie Unterrichtsentwicklung gelingt (S. 88-93). Seelze-Velber: Klett / Kallmeyer.

Meentzen, U., Stadler, M. & Ostermeier, C. (2008). Das Fachgruppenportfolio als Begleitinstrument für die Weiterentwicklung von Unterricht - Erfahrungen aus dem Programm SINUS-Transfer. In T. Klinger, K. Schwippert & B. Leiblein (Hrsg.), Evaluation im Modellprogramm FÖRMIG - Planung und Realisierung eines Evaluationskonzepts (FÖRMIG Edition, Bd. 4) (158-168). Münster: Waxmann.